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老冰糖炖柠檬

7.6

综合评分

201

人做过这道菜

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王小艳2006

前段时间喉咙不舒服,于是想炖些冰糖柠檬试试,刚好邻居来家里,咳嗽的厉害就先给她拿去喝了。结果喝了几次就真的不咳了,邻居直呼神奇。于是就没完没了的做了起来。配方也是根据网上的配方反复试验,才琢磨出现在的比例。买过的客人全都回购,也都反应对咳嗽,咽炎,气管炎,上火有很好的疗效。

用料

柠檬

500g

老冰糖

800g

老冰糖炖柠檬的做法

柠檬先用盐搓洗干净,晾干。

切片,去籽。一定要去籽不然会很苦的。

把柠檬放进炖盅,上面铺上冰糖。盖好,包上保鲜膜,中途不能打开的。

隔水炖足10小时。

出锅,炖好的柠檬,是漂亮的深琥珀色,柠檬全浮在上面,有点像柠檬干QQ的,很好吃。

装进消毒好的玻璃瓶,不要用塑料瓶,容易稀释出有害物质。

小贴士

只用柠檬加冰糖,不加一滴水。之前试过1比1的比例炖出来太稀,1比2有太甜了,不符合现代人的健康标准。