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桃子和菓子(练切)

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萱纸

转载至http://cookpad.com/recipe/743964

女儿节是桃花节,传统的饼也不错,尝试着做了桃子的和菓子,可爱♪

每个6cm大,6个的分量

点击图片可看完整大图

用料

糯米粉

12g

绵白糖

10g

20g

白豆沙

300g

食用红色素

少许

小叶子

适量

桃子和菓子(练切)的做法

糯米粉,砂糖和水放入小锅中,搅拌溶解

用中火加热,使其变得粘稠

加入白豆沙,不断搅拌

让水分蒸发,直到用手触摸也不粘的程度练切就做好了

把做好的练切分出2/3放到碗里

把食用红色素用水溶解

向锅里剩下的练切中一点点加入红色素至变成淡粉色

把练切都分成白色30g,粉红色20g的小份,取白色,粉红色各一小份

用保鲜膜包在一起

用手揉成圆形,取出抚平褶皱,做出桃子的形状

用小刀或牙签在中间刻一道线

垫上小叶子就更像了

完成(≧▽≦)/