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宫保杏鲍菇——比肉还美味哦

8.0

综合评分

1897

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玉池桃红

宫保鸡丁是道很经典的菜,这次用杏鲍菇代替了鸡丁,做成了宫保杏鲍菇,非常不错,感觉比肉还好吃呢。。。。。。

杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,组织致密、结实、乳白,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,风味独特,营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

哈哈,把素菜做成肉味是一个很好的选择哦,即饱了口福,享受了美味。又可避免了过多的油脂摄入,还真是两全其美、一举两得的事哈。这道菜香辣酸甜,杏鲍菇鲜嫩,花生酥香,非常下饭哦。。。。。。

用料

杏鲍菇三个,花生米,干红辣椒,姜,葱,蒜,糖,醋,老抽,香油,鸡精,水淀粉,盐,青椒。

宫保杏鲍菇——比肉还美味哦的做法

杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好。

青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎。

老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。

炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。

炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香。

放入杏鲍菇丁翻炒。

转小火,淋入调好的汁,快速翻炒。

加花生米、青椒块翻炒几下,淋少许香油即可。

小贴士

花生用超市买的麻辣花生就很不错。